28 Oct 03:22
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GermanBekannt ist Marcelo Tejedor dafür, dass er traditionelle Gerichte neu interpretiert. Tejedor kocht nur, worauf er gerade Lust hat; deshalb gibt es in seinem Restaurant in der Pilgerstadt Santiago de Compostela auch keine Speisekarte. „Galizische Wundertüte“ nennen manche sein täglich wechselndes Menü. Marcelo Tejedor ist berühmt dafür, traditionelle Gerichte auf kreative Weise neu zu interpretieren und sie mit modernen Techniken zu verfeinern. Sein Restaurant in Santiago de Compostela, der berüh
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